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早餐吃豆浆鸡蛋好吗?
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简介健康咨询描述: 早餐吃豆浆鸡蛋好吗? 投诉 ...
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很好呀,蛋好很有营养.

指导意见:
豆浆不要配鸡蛋吃。蛋好豆浆中有一种胰蛋白酶抑制物质,早餐与蛋清中的吃豆卵松蛋白相结合,一方面会造成营养成分的浆鸡损失,另一方面能破坏胰蛋白酶的蛋好活性,影响蛋白质的早餐消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白,吃豆能与胰蛋白酶结合,浆鸡使胰蛋白酶失去作用,从而阻碍蛋白质的分解。
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